中国被称为礼仪之邦，中国茶道蕴含着许多中国的文化。茶道讲究品赏茶的美感之道，亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶修身的生活方式。商务接待中的茶文化，是一种以茶为煤的商务礼仪。除去繁琐的茶艺流程，以茶待客也蕴含许多“待客之礼”，基本礼节不可废。

一、茶席布置

茶席、茶壶、茶杯，以及花器等装饰品，应风格相合相融。茶具组合可在实用性的基础上，尽可能做到兼顾艺术性，简单无需奢华，避免喧宾夺主。

茶具组合及摆放是茶席布置的核心。古代茶具组合一般都本着“茶为君、器为臣、火为帅”的原则配置，即一切茶具组合都是为茶服务的。

二、茶具洁净

茶具洁净，是一个基本的感官体验。所用茶具从外观上看必须是干净的，壶杯里没有茶垢、杂质、水渍、指纹等之类，或其它异物附着。

三、避免接触

分茶后，如递送给客人，应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。

四、请客人选茶

主人在泡茶前，应先拿出一些茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

五、取茶

将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。

若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。

六、茶具清净逆时针的讲究

在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。

一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了，若为左手则为顺时针。

七、顺时针的讲究

一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。

因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断行向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作。当然，如习惯左手持壶，则可逆时针。

八、分茶

分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。

九、茶满欺客

斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。

十、给自己添茶放最后

习惯上，最右方的茶是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。

茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。

十一、续茶

客人喝完杯中茶，并且到了尾头，应尽快续杯。

如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。

晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。

十二、茶点

正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。茶到深夜，当备茶点。

食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。

十三、安排座位

为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。

这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变得无序。

十四、续水

如遇宾客多需要助泡协助烧水壶续水时，可以在需要续水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。

十五、放置茶壶

放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。

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